- У вас нет товаров в корзине
- Промежуточный итог: 0 ₽
Шафран
770 ₽ – 5 700 ₽
Шафран, Crocus Sativus Linnaeus, принадлежит к семейству ирисовые. На протяжении тысячелетий шафран использовался в качестве приправы, ароматизатора, красителя и лекарства. Рыльца цветка собирают и обрабатывают вручную. Именно из-за этой трудоемкой работы шафран и считается самой дорогой пряностью в мире.
Настоящий шафран считается одомашненным растением, которое имеет только несколько родственных видов, произрастающих в дикой природе. Из-за этого трудно точно определить его происхождение, однако некоторые историки, специализирующиеся на продуктах питания, считают, что его родиной является область, известная как Малая Азия (самый западная часть Азии, которая составляет большую часть сегодняшней Турции), в то время как другие придерживаются мнения, что оно появилось в древней Персии (современный Иран).
В шафране содержится от 0,5 до 1% эфирного масла, в основном, это монотерпеновые альдегиды, терпены и соединения, связанные с изофоронами. За его цвет отвечают каротиноидные пигменты, в основном, ярко-оранжево-желтый водорастворимый кроцин.
Шафран следует использовать осторожно, ведь при употреблении специи в больших количествах блюдо становится горьким. Перед добавлением в блюдо из него часто заваривают отвар с молоком или водой (см. ниже, как приготовить шафрановый чай).
Шафран отлично подходит как для острых, так и для сладких блюд, включая курицу, сметанные соусы, карри, открытые пироги, чеснок, мороженое, молочные коктейли, поленту, пудинги, рис, соусы, морепродукты, моллюсков и супы.
Шафран хорошо сочетается с миндалем, анисом, коричневым сахаром, кардамоном, морковью, кешью, корицей, гвоздикой, кориандром, тмином, яйцами, фенхелем, имбирем, молоком, мятой, мускатным орехом, паприкой, перцем, изюмом и шпинатом.
| Страна | Иран |
|---|
Способы доставки
Наш интернет-магазин осуществляет доставку товаров по всей территории России!
Мы предлагаем на выбор 4 сервиса доставки: Почта России, DPD, Boxberry и СДЭК.
Доставка курьером по Москве — 300 рублей, МО — 350 рублей
При заказа от 2000 рублей, доставка по всей территории России — бесплатно!
На странице «Оформление заказа» вы можете выбрать наиболее подходящий вам способ и тип доставки (самовывоз или курьер). Система автоматически определит стоимость доставки в указанный регион и отобразит все доступные варианты.
Пример расчета стоимости доставки (цены указаны для одного из регионов РФ):
Способы оплаты
Мы принимаем предоплату заказов с помощью::
— Пластиковых карт: Visa, Mastercard, МИР
— Электронных денег: Яндекс.Деньги, Webmoney и др.
Также возможен вариант оплаты наличными или по карте при получении заказа курьером (для Москвы и Московской области).
Обратите внимание
Отзывы покупателей
Отзывы
Отзывов пока еще нет.
Напишите отзыв о данном товаре