Майоран – многолетнее растение, близкий родственник орегано. Обладает теплым, пряным, травяным и немного горьким вкусом, как и орегано, но немного слаще, с мятными нотами. Душица широко используется в средиземноморской и итальянской кухне, однако содержащиеся в нем нестойкие масла не дают использовать эту специю при длительном процессе готовки. Сладкий майоран следует всегда добавлять в самом конце приготовления, чтобы добиться максимального аромата. Сушеный майоран имеет более сильный вкус, чем свежий, поэтому, как правило, отдают предпочтение именно ему.
Приправу из сушеного майорана используют для приготовления соусов, начинок и, нередко, заправок для салатов. Майоран также применяют в производстве сыра, где его высушенными листьями покрывают корку, а также добавляют молоко по мере того, как оно настаивается.
Отзывы покупателей
Отзывы
Отзывов пока еще нет.
Напишите отзыв о данном товаре