- У вас нет товаров в корзине
- Промежуточный итог: 0 ₽
Кардамон, зерна
475 ₽ – 3 560 ₽
Специя также известна как зеленый кардамон, однако ее название часто пишут с ошибкой – «кардомом». Кардамон принадлежит к тому же семейству, что куркума и имбирь, и является коренным жителем Индии и Шри-Ланки. Однако в настоящее время его выращивают и в Камбодже, Гватемале, Индонезии, Мексике и Вьетнаме. Наш зеленый кардамон выращивается в Гватемале. Большая часть всего потребляемого в США кардамона привозится из Гватемалы, потому что то небольшое количество, которое выращивается в Индии, как правило, используется там же и практически не экспортируется.
Как профессиональные повара, так и серьезные домашние кулинары отдают предпочтение стручкам зеленого кардамона. Кардамон высшего качества собирают недозрелым и высушивают на солнце, чтобы сохранить его ярко-зеленый цвет. Стручки зеленого кардамона бывает трудно найти, и поэтому он стоит недешево. Целые стручки превосходно сохраняют столь желанный вкус и аромат.
Небольшие стручки, как правило, имеют более ярко выраженный вкус и поэтому выше ценятся. Для того, чтобы максимально сохранить вкус специи, рекомендуется использовать именно целые стручки кардамона. Цвет семян, заключенных в них, варьируется от темно-коричневого до почти черного, и они, как правило, липкие. Стоит иметь в виду, что более липкие семена всегда более свежие. Семена кардамона также называют бескорым кардамоном или лущеным кардамоном, иными словами, семена были очищены от стручков.
Считается, что древние греки были первыми, кто начал использовать кардамон, затем специю переняли римляне и народы средневековой Европы. Считается, что Александр Великий привез первые стручки кардамона из Индии в Европу. Сегодня кардамон очень популярен в африканской, арабской, азиатской, индийской и скандинавской кухнях.
Кардамон имеет сложный, слегка сладковатый, цветочный, пряный вкус с цитрусовыми нотками. Чтобы получить лучший вкус и аромат, рекомендуется измельчать свежий кардамон, поскольку после измельчения специя быстро теряет свои качества. Кардамон усиливает как острые, так и сладкие вкусы и является ключевым ингредиентом во многих смесях специй.
| Страна | Гватемала |
|---|
Способы доставки
Наш интернет-магазин осуществляет доставку товаров по всей территории России!
Мы предлагаем на выбор 4 сервиса доставки: Почта России, DPD, Boxberry и СДЭК.
Доставка курьером по Москве — 300 рублей, МО — 350 рублей
При заказа от 2000 рублей, доставка по всей территории России — бесплатно!
На странице «Оформление заказа» вы можете выбрать наиболее подходящий вам способ и тип доставки (самовывоз или курьер). Система автоматически определит стоимость доставки в указанный регион и отобразит все доступные варианты.
Пример расчета стоимости доставки (цены указаны для одного из регионов РФ):
Способы оплаты
Мы принимаем предоплату заказов с помощью::
— Пластиковых карт: Visa, Mastercard, МИР
— Электронных денег: Яндекс.Деньги, Webmoney и др.
Также возможен вариант оплаты наличными или по карте при получении заказа курьером (для Москвы и Московской области).
Обратите внимание
Отзывы покупателей
Отзывы
Отзывов пока еще нет.
Напишите отзыв о данном товаре