Семена фенхеля – одна из самых популярных и используемых пряностей в мире, уступающая только гвоздике и черному перцу. Это мягкое, тонкое многолетнее растение применяется в кулинарии для самых разных целей. Корни часто используются в качестве лекарства. Луковица нарезается в салаты, маринуется или обжаривается, пока она не станет приторно-сладкой и нежной. Цветы используются в качестве последнего ингредиента и ароматизатора для изысканных напитков. Семена добавляются в любые блюда, а с медицинской точки зрения они служат для улучшения пищеварения и придания свежести дыханию.
Несомненно, аромат семян фенхеля относится к группе анис-солодка. Тем не менее, фенхель также может похвастаться нотками петрушки и сельдерея – этот растительный аромат компенсирует сладость солодки и делает фенхель одной из самых любимых пряностей в мире.
Молотый фенхель находит множество применений: от супов и похлебок, до тушеного мяса и хлеба. Однако лучше всего смешать его с солью и острыми специями, такими как кардамон или черный перец, и натереть этой смесью корнеплоды.
Отзывы покупателей
Отзывы
Отзывов пока еще нет.
Напишите отзыв о данном товаре