Чабрец (тимьян)

90 675 

  • 100 г
  • 250 г
  • 500 г
  • 1 кг
Очистить
Количество
Артикул: Н/Д Категория:

Тимьян, Thymus vulgaris является членом семейства Яснотковые (мятные) и находится в тесном родстве с базиликом, иссопом, лавандой, майораном, мятой, душицей, розмарином, шалфеем и чабером. Это ароматное многолетнее растение произрастает на юге Средиземноморского региона, в Северной Африке и Азии.

Существуют многочисленные сорта тимьяна, в зависимости от климатических условий растение приобретает разные вкусы. Одними из наиболее известных сортов являются анисовый тимьян, тимьян тминный, тимьян садовый, тимьян лимонный, тимьян марокканский, тимьян апельсиновый, тимьян испанский и дикий тимьян. В США наиболее распространен марокканский и испанский тимьян.

В сушеном тимьяне эфирное масло составляет от 1,5% до 2% и в основном состоит из фенолов, наиболее известными из которых являются тимол и карвакрол.
История тимьяна

Название тимьян произошло от латинского слова «тимус», которое образовано от греческого «тимон». Греческое название растения обычно связывают со словом «thymos», что означает «дух» или «дым», а также может иметь отношение к латинскому «fumus» (что означает «дым» или «парфюм») и глаголу «thyein» (что означает «курить» или «лечить»). Большинство этимологов считают, что таким названием тимьян обязан своему сильному, дымному аромату. Некоторые этимологи полагают, что греческое название на самом деле происходит от древнеегипетского «там», как называлось растение, используемое в процессе мумификации.

Первое письменное упоминание тимьяна относится к временам Древнего Египта, где он использовался в кулинарных целях, а также благодаря своим ароматическим и лекарственным свойствам. В медицине тимьян использовался не так, как мы полагаем сегодня, а в качестве бальзамирующего агента для сохранения тел фараонов.
Тимьян использовался в Греции главным образом за его ароматические качества и сжигался вместо ладана в храмах. Запах и вид тимьяна также были символом мужества и восхищения. С 1500-х годов масло тимьяна используется в качестве антисептика в составе ополаскивателя для рта и для местного применения.

Когда и где использовать

Тимьян активно используется во многих европейских кухнях и обладает сильным, свежим, лимонным ароматом. Французы любят использовать его в супах, тушеных блюдах, соусах, уксусах, а также в смеси специй «bouquet garnis» и «herbs de provence». Они также используют тимьян для рыбы, птицы и мясных блюд. В Иордании тимьян используется для приготовления приправы, называемой заатар, а в Египте – для дукке. В карибской кухне готовят ямайскую острую приправу, карри и рагу. В США тимьян встречается в креольской кухне, придавая особый вкус копченому мясу и рыбным блюдам, а также популярен для фаршировки птицы, в колбасах и густой похлебке из моллюсков.

Добавьте тимьян в блюда из говядины, яиц и сыра (например, киш, фриттата и омлет), капусту, морковь, курицу, инжир, рыбу, козий сыр, баранину, лук-порей, бобовые, чечевицу, лук, горох, свинину, картофель, супы, помидоры и оленину.
Тимьян хорошо сочетается с душистым перцем, лавровым листом, базиликом, молотым чили, чесноком, майораном, мускатным орехом, душицей, паприкой и петрушкой.

Карта вкуса

Тимьян обладает травянистым и слегка цветочным ароматом с нотами соснового дыма.

Страна

Египет

Способы доставки

Наш интернет-магазин осуществляет доставку товаров по всей территории России!

Мы предлагаем на выбор 4 сервиса доставки: Почта России, DPD, Boxberry и СДЭК.

Доставка курьером по Москве — 300 рублей, МО — 350 рублей

При заказа от 2000 рублей, доставка по всей территории России — бесплатно!

На странице «Оформление заказа» вы можете выбрать наиболее подходящий вам способ и тип доставки (самовывоз или курьер). Система автоматически определит стоимость доставки в указанный регион и отобразит все доступные варианты.

Пример расчета стоимости доставки (цены указаны для одного из регионов РФ):
Способы доставки

Способы оплаты

Мы принимаем предоплату заказов с помощью::

— Пластиковых карт: Visa, Mastercard, МИР
— Электронных денег: Яндекс.Деньги, Webmoney и др.

Также возможен вариант оплаты наличными или по карте при получении заказа курьером (для Москвы и Московской области).

Отзывы покупателей
0
0 отзыв(ов)
5 Звезд
0%
4 Звезд
0%
3 Звезд
0%
2 Звезд
0%
1 Звезд
0%
Отзывы

Отзывов пока еще нет.

Напишите отзыв о данном товаре

Станьте первыми, кто оставит отзыв на “Чабрец (тимьян)”

0

TOP

8-800-100-38-01 (звонок бесплатный) •‎ Бесплатная доставка по РФ при заказе от 2 000 рублей